|
SALAŠ KOSTRÍN
JEDÁLNY LÍSTOK
STUDENÉ PREDJEDLÁ
120 g Syrový tanier
120 g Miešaný tanier / 60 g šunka,60g syr/
100 g Oškvarková pomazánka
POLIEVKY
0,33l Kapustnica
0,33l Polievka - podľa dennej ponuky
TEPLÉ PREDJEDLÁ
150 g Pečená jaternica /kyslá kapusta, baraní roh/
100 g Pečená domáca klobása /horčica, chren, baraní roh/
100 g Hrianka s hydinovým mäsom /80 g hyd. mäsa/
100 g Praženica na cibuľke / 3 ks vajcia/
140 g Pečená šunka s vajcom / 3 ks vajcia/
120 g Zemiakové dolky s bryndzou a s opeč. šunkou
/50 g šunka/
JEDLÁ Z RÝB
150 g Pstruh na grile
za každých 10 g navyše
150 g Losos na grile s bylinkovým maslom
za každých 10 g navyše
150 g Vyprážané rybie filé
JEDLÁ Z KURACIEHO MÄSA
150 g Kuracie plátky na grile
150 g Kuracie prsia plnené zeleninou a syrom /na grile/
150 g Kuracie prsia plnené ananásom a syrom /na grile/
150 g Kuracie prsia plnené oravskou slaninou,cibuľkou
a šampiňóny /na grile/
200 g Hydinový špíz / na grile/
130 g Vyprážané plnené kuracie prsia/šunka,syr,kapia,šamp.
150 g Vyprážané kuracie prsia
150 g Prírodné kuracie prsia na šampiňónoch
150 g Kuracie soté so syrovou omáčkou
200 g Kurací steak / na grile/
350 g Zeleninové rizoto s kuracím mäsom a so syrom
/100g kuracie prsia/
KAČACIE A HUSACIE ŠPECIALITY
KAČACIE MENU
50 g Lokša plnená kačacou pečienkou 4 ks
2600 g Pečená kačica
za každých 10 g navyše
12 ks lokše
4 porcie Dusená červená kapusta
Možnosť priobjednania navyše
50 g Lokša 1 ks
200 g Dusená červená kapusta
HUSACIE MENU
50 g Lokša plnená husacou pečienkou 4 ks
3400 g Pečená hus
za každých 10 g navyše
12 ks lokše
4 porcie Dusená červená kapusta
Možnosť priobjednania navyše
50 g Lokša 1 ks
200 g Dusená červená kapusta
Kačacie a husacie menu len na objednávku aspoň deň vopred
osobne alebo na tel.č. 038/5420245
HOVÄDZIE M ÄSO
200 g Steak z roštenky s volským okom
200 g Diabolský steak z roštenky
BRAVČOVÉ MÄSO
150 g Bravčová panenka plnená slivkami
150 g Špíz z bravčovej panenky s hríbou omáčkou
200 g Bravčový steak /kare/
150 g Diabolsky bravčový steak /kare/
150 g Plnené bravčové kare s kuracou pečienkou a syrom
150 g Plnené bravčové kare, oravská slanina, šampiňóny,
a cibuľka
150 g Vyprážaný bravčový rezeň
120 g Čiernohorský bravčový rezeň
400 g Pečené bravčové rebra
130 g Sterilizovaná zelenina k pečeným rebrám
ŠPECIALITY SALAŠA
0,33l Baraní guláš
400 g Richtárska pochúťka /kapustové halušky
oblož.peč. klobásou,slaninou a peč.bravč.mäsom/
400 g Bačovská pochúťka /bryndzové halušky obložené
opeč.slaninou, peč.brav.mäsom s cibuľkou/
400 g Horniacka pochúťka /zemiaková placka,dusená kapusta, obložená
opeč. slaninou a peč. bravčovým mäsom /
420 g Sedliacka pochúťka /150g bravč.krkovička – grilov.
200 g dusená červ.kapusta, 3 ks zemiak. dolky
380 g Zemiaková placka, dusená kapusta, opeč. slanina,
pečená klobása
400 g Bačova zabíjačková misa /grilovaná krkovička 100g, klobása
100g , jaternica 150g , kyslá kapusta 50g
150 g Kostrín v zemiakovej placke /bravč. mäso
pokrájane na rezance/
370 g Zbojnícke lokše / kuracia pečeň na cibuľke, lokša 2ks
100 g dusená červená kapusta/
320 g Lokše plnené bryndzou a oškvarkami /lokša 2ks/
TEPLÉ JEDLÁ SLOVENSKEJ KUCHYNE
350 g Bryndzové halušky
350 g Bryndzové halušky s klobásou /50 g klobása/
350 g Furmanské bryndzové halušky / 30 g smotana/
350 g Bryndzové halušky s postrúhaným údeným syrom
/20 g údený syr/
350 g Tvarohové halušky /slané, sladké/
350 g Tvarohové halušky so smotanou /30 g smotana/
350 g Halušky s kapustou a slaninou /strapačky/
300 g Pirohy s bryndzou, slaninkou, kyslou smotanou
350 g Šúľance s kyslou kapustou a údeným mäsom /80 g úd.mäsa/
120 g Vyprážaný údený syr plnený so šunkou
120 g Vyprážaný syr
130 g Vyprážané šampiňóny
0,25 l Zákvas /šálka/
DETSKÉ JEDLÁ
75 g Vyprážané kuracie prsia, opekané zemiaky, obloha
80 g Rybie prsty, zemiakové hranolky, obloha
60 g Vyprážaný syr, hranolky, obloha
75 g Prírodné kuracie prsia na šampiňónoch, dusená ryža,
obloha
ZELENINOVÉ JEDLÁ
300 g Letný šalát
300 g Grécky šalát
200 g Letný šalát
200 g Grécky šalát
350 g Miešaný zeleninový šalát s kuracím mäsom
/80 g kuracieho mäsa/
300 g Šampiňónové rizoto so zeleninou a syrom
TEPLÉ MÚČNE JEDLÁ
280 g Pirohy /perky / s makom plnené marmeládou
280 g Pirohy /perky/ s tvarohom plnené marmeládou
280 g Pirohy /perky/ s orechmi plnené marmeládou
280 g Šúľance s makom
150 g Palacinky s marmeládou
150 g Palacinky s tvarohom
200 g Lokše plnené sliv. lekvárom a makom /2 ks/
120 g Štrúdľa /2 ks /
ZMRZLINY
150 g Zmrzlinovo-ovocný pohár so šľahačkou a čokoládovou polevou
PRÍLOHY
200 g Pečené zemiaky
200 g Opekané zemiaky
200 g Sedliacke zemiaky
200 g Varené zemiaky
200 g Zemiakové hranolky
200 g Americké zemiaky
150 g Zemiaková placka
200 g Dusená ryža zeleninová
25 g Chleba
ŠALÁTY
120 g Rajčinový šalát
120 g Uhorkový s cesnakom
120 g Kapustový šalát
150 g Miešaný šalát
STUDENÉ OMÁČKY A POCHUTINY
50 g Jogurtový dressing
50 g Bylinkový dressing
50 g Jemný cesnakový dressing
50 g Jemne pikantný dressing
50 g Tatárska omáčka
40 g Kečup
30 g Horčica
40 g Sterilizované uhorky
50 g Sterilizovaná kapusta
50 g Sterilizované feferónky
50 g Sterilizovaný baraní roh
20 g Cibuľka
20 g Chren
Za polovičnú porciu účtujeme 75% z ceny.
Príprava jedla na objednávku cca 25 min.
Hmotnosť jedla z mäsa a mäs.výrobkov je v surovom stave
SALAŠ KOSTRÍN
NÁPOJOVÝ LÍSTOK
APERITÍV
Vermut Campari
Martini Demänovka
Jägermeister
Becherovka
Slivovica
Hruškovica
Slivovica bošácka
Borovička spišská
VINÁRSKE ZÁVODY
VÍNA (suché, sudové)
Víno biele – Veltlín
Víno červené – Frankovka
Víno varené
AKOSTNÉ ODRODOVÉ VÍNO BIELE O,75 l
Tramín červený
Rizling vlašský
Veltlínske zelené
Muller Thurgau
Irsai Oliver
Rulandské biele
Sauvignon
Chardonnay
AKOSTNÉ ODRODOVÉ VÍNO ČERVENÉ O,75 l
Svätovavrinecké
Frankova modrá
Cabernet Sauvignon
AKOSTNÉ ODRODOVÉ VÍNO ARCHÍVNE O,75 l
Tramín červený
Rulandské biele
Rizling rýnsky
Cabernet Sauvignon
VÝBEROVÉ VÍNO S PRIVLASTKOM
Rulandské biele-kabinetné
Svätovavrinecké-kabinetné
ŠUMIVÉ VÍNA
Hubert de luxe
Hubert polosladký
Hubert suchý
MRVA A STANKO
Chardonnay
/akostné odrodové víno s prívlastkom neskorý zber – suché/
Tramín červený
/akostné odrodové víno s prívlastkom výber z hrozna – suché/
Frankovka modrá
/akostné odrodové víno s prívlastkom výber z hrozna– suché/
Cabernet Sauvignon
/akostné odrodové víno s prívlastkom neskorý zber – suché/
DESTILÁTY
Fínska vodka
Nicolaus vodka
Broskyňová vodka
Vodka konzumná
Fernet stock
Fernet stock citrusový
Soberano
Metaxa ***
Metaxa *****
Jack Daniels
Martell
Chivas Regal (12r.)
Karpatské brandy špec.
Trenčianske brandy
Whisky Ballantinés
Johnnie Walker
Jim Beam
Teqiula-Blanco (strieborná)
Teqiula-Aňejo (zlatá)
Gin
Gin Beefeater
Rum
Borovička
LIKÉRY
Vaječný likér Malibu Baileys
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
BONAQUA fl.jemné sýtená
BONAQUA fl. nesýtená
Matušov prameň fl. Minerálka
COCA COLA fl.
COCA COLA fl. light
FANTA fl.
TONIC fl. /zázvor, grep/
SPRITE fl.
ĽADOVÝ ČAJ fl.
OVOCNÉ ŠŤAVY
CAPPY fl. džus
PIVO
Pivo 12˚ fl. (podľa ponuky)
Pilzner 12˚ fl.
Kozel 10˚ fl.
Pivo nealkoholické fl.
Topvar pivo 12˚ čapované
Topvar pivo 12˚ čapované
TEPLÉ NÁPOJE
Káva presso 7g, cukor hyg. 5 g
Káva 7g, cukor hyg. 5 g
Viedenská káva, cukor hyg. 5 g
Alžírska káva, cukor hyg. 5 g
Cappucino, cukor hyg. 5 g
Cafee latte, cukor hyg. 5 g
Čaj, cukor hyg. 5 g
Horúca čokoláda 25g, šľahačka, cukor hyg.5 g
Med 20 g
Smotana do kávy (1 ks)
Šľahačka 20 g
Ľadová káva, šľahačka, cukor hyg. 5 g
PONUKA:
Slané arašidy 100g
Slané tyčinky 45g
Pistácie 100g
Chips 75g
TEŠÍME SA NA VAŠU NÁVŠTEVU
|